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Guia do Alimento
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Por nutriente · por 100 g

Niacina

Entre os 39 alimentos do guia com niacina medido na TACO, os que mais têm em 100 g são frango (24,8 mg, 166% do valor diário), salame (12,5 mg, 83%) e fígado bovino (11,9 mg, 79%).

Vitamina B3, parte das coenzimas NAD e NADP, centrais no metabolismo energético. Carnes, amendoim e cereais são fontes usuais; o corpo também a produz a partir do triptofano. · texto em revisão pela nutricionista

Valor diário de referência: 15 mg (IN 75/2020). A barra é o quanto 100 g do alimento cobre desse valor; passa de 100% quando o alimento sozinho cobre o dia. 88 alimentos não têm este número publicado na TACO e ficam de fora.

  1. 1 Frango (peito, sem pele, grelhado) 24,8 mg166% do VD · rico em niacina
  2. 2 Salame () 12,5 mg83% do VD · rico em niacina
  3. 3 Fígado bovino (bovina, fígado, grelhado) 11,9 mg79% do VD · rico em niacina
  4. 4 Frango assado (inteiro, sem pele, assado) 11,2 mg75% do VD · rico em niacina
  5. 5 Cereal matinal (milho) 11 mg74% do VD · rico em niacina
  6. 6 Coxa de frango (coxa, com pele, assada) 10,4 mg69% do VD · rica em niacina
  7. 7 Amendoim (grão, cru) 10,2 mg68% do VD · rico em niacina
  8. 8 Pescada (branca, frita) 8,1 mg54% do VD · rica em niacina
  9. 9 Merluza (filé, assado) 8 mg53% do VD · rica em niacina
  10. 10 Linguiça (porco, grelhada) 6,6 mg44% do VD · rica em niacina
  11. 11 Salmão (sem pele, fresco, grelhado) 6,3 mg42% do VD · rico em niacina
  12. 12 Pé-de-moleque (amendoim) 5,9 mg40% do VD · rico em niacina
  13. 13 Sardinha (assada) 5,8 mg39% do VD · rica em niacina
  14. 14 Hambúrguer (bovino, grelhado) 5,8 mg38% do VD · rico em niacina
  15. 15 Bacalhau (salgado, refogado) 5,2 mg34% do VD · rico em niacina
  16. 16 Aveia (flocos, crua) 4,5 mg30% do VD · rica em niacina
  17. 17 Presunto (sem capa de gordura) 4 mg27% do VD · fonte de niacina
  18. 18 Biscoito maisena (doce, maisena) 3,9 mg26% do VD · fonte de niacina
  19. 19 Carne bovina (bovina, patinho, sem gordura, grelhado) 3 mg20% do VD · fonte de niacina
  20. 20 Mortadela () 3 mg20% do VD · fonte de niacina
  21. 21 Coxinha (frita) 2,6 mg17% do VD · fonte de niacina
  22. 22 Batata-doce (doce, cozida) 2,6 mg17% do VD · fonte de niacina
  23. 23 Biscoito recheado (doce, recheado com chocolate) 2,5 mg17% do VD · fonte de niacina
  24. 24 Batata frita (inglesa, frita) 2,5 mg17% do VD · fonte de niacina
  25. 25 Pão francês (trigo, francês) 2,3 mg16% do VD · fonte de niacina
  26. 26 Couve (manteiga, crua) 2,3 mg15% do VD · fonte de niacina
  27. 27 Batata-baroa (baroa, cozida) 2 mg13% do VD
  28. 28 Carne de porco (bisteca, grelhada) 1,9 mg13% do VD
  29. 29 Pastel de carne (de carne, frito) 1,8 mg12% do VD
  30. 30 Carne moída (bovina, acém, moído, cozido) 1,8 mg12% do VD
  31. 31 Macarrão à bolonhesa (molho bolognesa) 1,4 mg10% do VD
  32. 32 Acerola (crua) 1,4 mg9% do VD
  33. 33 Alface (crespa, crua) 1,1 mg7% do VD
  34. 34 Camarão (Rio Grande, grande, cozido) 1,1 mg7% do VD
  35. 35 Feijoada () 0,93 mg6% do VD
  36. 36 Salsa (crua) 0,72 mg5% do VD
  37. 37 Chocolate ao leite (ao leite) 0,63 mg4% do VD
  38. 38 Costela (bovina, costela, assada) 0,56 mg4% do VD
  39. 39 Alho-poró (cru) 0,34 mg2% do VD

Qual alimento tem mais niacina?

No guia, é o frango (grelhado): 24,8 mg em 100 g, 166% do valor diário.

Quanta niacina é recomendada por dia?

O valor diário de referência para adultos é 15 mg (IN 75/2020, ANVISA). É a régua dos rótulos de alimentos; a necessidade de cada pessoa muda com idade, sexo e saúde, e quem ajusta é a consulta com nutricionista.

Quais alimentos são ricos em niacina?

Pela RDC 54/2012 da ANVISA, 100 g de um alimento é rico em niacina a partir de 30% do valor diário (4,5 mg) e fonte a partir de 15% (2,3 mg). No guia, 16 alimentos chegam a rico: frango, salame, fígado bovino, frango assado, cereal matinal e mais 11; 10 chegam a fonte.

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP), por 100 g do alimento como a tabela mediu. "Fonte de" a partir de 15% do VD e "rico em" a partir de 30% (RDC 54/2012, lidos por 100 g). Nenhum texto aqui substitui a consulta com nutricionista.