Costela

1. Energia373 kcal19% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
2. Carboidratos0 g<1% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
3. Proteínas28,8 grica em proteínas · 58% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
4. Gorduras27,7 gsaturadas 11,8 g43% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

1. Zinco5,5 mgrica em zinco · 50% do VD de 11 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
2. Vitamina B60,35 mgfonte de vitamina B6 · 27% do VD de 1,3 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
3. Fósforo179 mgfonte de fósforo · 26% do VD de 700 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.