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Guia do Alimento
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Por nutriente · por 100 g

Vitamina C

Entre os 71 alimentos do guia com vitamina C medido na TACO, os que mais têm em 100 g são acerola (941 mg, 941% do valor diário), caju (219 mg, 219%) e pimentão (158 mg, 158%).

Ácido ascórbico, vitamina hidrossolúvel que o corpo não armazena em quantidade. É sensível ao calor e à água de cozimento, por isso o valor do alimento cru costuma ser maior que o do cozido. · texto em revisão pela nutricionista

Valor diário de referência: 100 mg (IN 75/2020). A barra é o quanto 100 g do alimento cobre desse valor; passa de 100% quando o alimento sozinho cobre o dia. 56 alimentos não têm este número publicado na TACO e ficam de fora.

  1. 1 Acerola (crua) 941 mg941% do VD · rica em vitamina C
  2. 2 Caju (cru) 219 mg219% do VD · rico em vitamina C
  3. 3 Pimentão (vermelho, cru) 158 mg158% do VD · rico em vitamina C
  4. 4 Couve (manteiga, crua) 96,7 mg97% do VD · rica em vitamina C
  5. 5 Goiaba (vermelha, com casca, crua) 80,6 mg81% do VD · rica em vitamina C
  6. 6 Mamão (Formosa, cru) 78,5 mg79% do VD · rico em vitamina C
  7. 7 Suco de laranja (pêra, suco) 73,3 mg73% do VD · rico em vitamina C
  8. 8 Kiwi (cru) 70,8 mg71% do VD · rico em vitamina C
  9. 9 Morango (cru) 63,6 mg64% do VD · rico em vitamina C
  10. 10 Carambola (crua) 60,9 mg61% do VD · rica em vitamina C
  11. 11 Laranja (pêra, crua) 53,7 mg54% do VD · rica em vitamina C
  12. 12 Salsa (crua) 51,7 mg52% do VD · rica em vitamina C
  13. 13 Tangerina (Poncã, crua) 48,8 mg49% do VD · rica em vitamina C
  14. 14 Brócolis (cozido) 42 mg42% do VD · rico em vitamina C
  15. 15 Mostarda (folha) (folha, crua) 38,6 mg39% do VD · rica em vitamina C
  16. 16 Limão (tahiti, cru) 38,2 mg38% do VD · rico em vitamina C
  17. 17 Pinha (crua) 35,9 mg36% do VD · rica em vitamina C
  18. 18 Abacaxi (cru) 34,6 mg35% do VD · rico em vitamina C
  19. 19 Caqui (chocolate, cru) 29,6 mg30% do VD · rico em vitamina C
  20. 20 Jamelão (cru) 27,1 mg27% do VD · fonte de vitamina C
  21. 21 Cajá-manga (cru) 26,7 mg27% do VD · fonte de vitamina C
  22. 22 Pitanga (crua) 24,9 mg25% do VD · fonte de vitamina C
  23. 23 Umbu (cru) 24,1 mg24% do VD · fonte de vitamina C
  24. 24 Batata-doce (doce, cozida) 23,8 mg24% do VD · fonte de vitamina C
  25. 25 Couve-flor (cozida) 23,7 mg24% do VD · fonte de vitamina C
  26. 26 Banana (prata, crua) 21,6 mg22% do VD · fonte de vitamina C
  27. 27 Tomate (com semente, cru) 21,2 mg21% do VD · fonte de vitamina C
  28. 28 Maracujá (cru) 19,8 mg20% do VD · fonte de vitamina C
  29. 29 Graviola (crua) 19,1 mg19% do VD · fonte de vitamina C
  30. 30 Repolho (branco, cru) 18,7 mg19% do VD · fonte de vitamina C
  31. 31 Tucumã (cru) 18 mg18% do VD · fonte de vitamina C
  32. 32 Cereal matinal (milho) 17,3 mg17% do VD · fonte de vitamina C
  33. 33 Batata-baroa (baroa, cozida) 17,1 mg17% do VD · fonte de vitamina C
  34. 34 Batata frita (inglesa, frita) 16,3 mg16% do VD · fonte de vitamina C
  35. 35 Jabuticaba (crua) 16,2 mg16% do VD · fonte de vitamina C
  36. 36 Alface (crespa, crua) 15,6 mg16% do VD · fonte de vitamina C
  37. 37 Jaca (crua) 14,8 mg15% do VD · fonte de vitamina C
  38. 38 Alho-poró (cru) 14,2 mg14% do VD
  39. 39 Mandioca (cozida) 11,1 mg11% do VD
  40. 40 Cupuaçu (polpa, congelada) 10,5 mg10% do VD
  41. 41 Rabanete (cru) 9,6 mg10% do VD
  42. 42 Maxixe (cru) 9,6 mg10% do VD
  43. 43 Melão (cru) 8,7 mg9% do VD
  44. 44 Abacate (cru) 8,7 mg9% do VD
  45. 45 Manga (Tommy Atkins, crua) 7,9 mg8% do VD
  46. 46 Ameixa (crua) 7,6 mg8% do VD
  47. 47 Abóbora (cabotian, cozida) 7,5 mg7% do VD
  48. 48 Tamarindo (cru) 7,3 mg7% do VD
  49. 49 Jiló (cru) 6,8 mg7% do VD
  50. 50 Biscoito maisena (doce, maisena) 6,2 mg6% do VD
  51. 51 Melancia (crua) 6,2 mg6% do VD
  52. 52 Inhame (cru) 5,6 mg6% do VD
  53. 53 Quiabo (cru) 5,6 mg6% do VD
  54. 54 Chuchu (cozido) 5,6 mg6% do VD
  55. 55 Cenoura (crua) 5,1 mg5% do VD
  56. 56 Pepino (cru) 5 mg5% do VD
  57. 57 Cebola (crua) 4,7 mg5% do VD
  58. 58 Batata (inglesa, cozida) 3,8 mg4% do VD
  59. 59 Biscoito recheado (doce, recheado com chocolate) 3,5 mg4% do VD
  60. 60 Uva (Itália, crua) 3,3 mg3% do VD
  61. 61 Pêssego (Aurora, cru) 3,3 mg3% do VD
  62. 62 Beterraba (crua) 3,1 mg3% do VD
  63. 63 Coco (cru) 2,5 mg2% do VD
  64. 64 Maçã (Fuji, com casca, crua) 2,4 mg2% do VD
  65. 65 Água de coco (água de) 2,4 mg2% do VD
  66. 66 Pera (Park, crua) 2,4 mg2% do VD
  67. 67 Abobrinha (italiana, cozida) 2,1 mg2% do VD
  68. 68 Aveia (flocos, crua) 1,4 mg1% do VD
  69. 69 Vagem (crua) 1,2 mg1% do VD
  70. 70 Iogurte natural (natural) 0,93 mg1% do VD
  71. 71 Mel (de abelha) 0,74 mg1% do VD

Qual alimento tem mais vitamina C?

No guia, é a acerola (crua): 941 mg em 100 g, 941% do valor diário.

Quanta vitamina C é recomendada por dia?

O valor diário de referência para adultos é 100 mg (IN 75/2020, ANVISA). É a régua dos rótulos de alimentos; a necessidade de cada pessoa muda com idade, sexo e saúde, e quem ajusta é a consulta com nutricionista.

Quais alimentos são ricos em vitamina C?

Pela RDC 54/2012 da ANVISA, 100 g de um alimento é rico em vitamina C a partir de 30% do valor diário (30 mg) e fonte a partir de 15% (15 mg). No guia, 19 alimentos chegam a rico: acerola, caju, pimentão, couve, goiaba e mais 14; 18 chegam a fonte.

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP), por 100 g do alimento como a tabela mediu. "Fonte de" a partir de 15% do VD e "rico em" a partir de 30% (RDC 54/2012, lidos por 100 g). Nenhum texto aqui substitui a consulta com nutricionista.