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Guia do Alimento
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Por nutriente · por 100 g

Potássio

Entre os 127 alimentos do guia com potássio medido na TACO, os que mais têm em 100 g são grão-de-bico (1.116 mg, 32% do valor diário), tamarindo (723 mg, 21%) e salsa (711 mg, 20%).

Eletrólito do meio intracelular, envolvido no equilíbrio de líquidos e na transmissão nervosa. Frutas, raízes e leguminosas costumam ser as fontes do dia a dia. · texto em revisão pela nutricionista

Valor diário de referência: 3.500 mg (IN 75/2020). A barra é o quanto 100 g do alimento cobre desse valor; passa de 100% quando o alimento sozinho cobre o dia.

  1. 1 Grão-de-bico (cru) 1.116 mg32% do VD · rico em potássio
  2. 2 Tamarindo (cru) 723 mg21% do VD · fonte de potássio
  3. 3 Salsa (crua) 711 mg20% do VD · fonte de potássio
  4. 4 Castanha de caju (torrada, salgada) 671 mg19% do VD · fonte de potássio
  5. 5 Castanha-do-Brasil (crua) 651 mg19% do VD · fonte de potássio
  6. 6 Amendoim (grão, cru) 580 mg17% do VD · fonte de potássio
  7. 7 Sardinha (assada) 574 mg16% do VD · fonte de potássio
  8. 8 Inhame (cru) 568 mg16% do VD · fonte de potássio
  9. 9 Salame () 548 mg16% do VD · fonte de potássio
  10. 10 Hambúrguer (bovino, grelhado) 538 mg15% do VD · fonte de potássio
  11. 11 Alho (cru) 535 mg15% do VD · fonte de potássio
  12. 12 Salmão (sem pele, fresco, grelhado) 518 mg15% do VD · fonte de potássio
  13. 13 Batata frita (inglesa, frita) 489 mg14% do VD
  14. 14 Rapadura () 459 mg13% do VD
  15. 15 Linguiça (porco, grelhada) 427 mg12% do VD
  16. 16 Carne bovina (bovina, patinho, sem gordura, grelhado) 421 mg12% do VD
  17. 17 Couve (manteiga, crua) 403 mg12% do VD
  18. 18 Tucumã (cru) 401 mg11% do VD
  19. 19 Jamelão (cru) 394 mg11% do VD
  20. 20 Frango (peito, sem pele, grelhado) 387 mg11% do VD
  21. 21 Beterraba (crua) 375 mg11% do VD
  22. 22 Carne de porco (bisteca, grelhada) 366 mg10% do VD
  23. 23 Merluza (filé, assado) 364 mg10% do VD
  24. 24 Mostarda (folha) (folha, crua) 364 mg10% do VD
  25. 25 Banana (prata, crua) 358 mg10% do VD
  26. 26 Pé-de-moleque (amendoim) 355 mg10% do VD
  27. 27 Pescada (branca, frita) 355 mg10% do VD
  28. 28 Chocolate ao leite (ao leite) 355 mg10% do VD
  29. 29 Coco (cru) 354 mg10% do VD
  30. 30 Paçoca (amendoim) 348 mg10% do VD
  31. 31 Maracujá (cru) 338 mg10% do VD
  32. 32 Aveia (flocos, crua) 336 mg10% do VD
  33. 33 Farinha de mandioca (de mandioca, torrada) 328 mg9% do VD
  34. 34 Rabanete (cru) 328 mg9% do VD
  35. 35 Maxixe (cru) 328 mg9% do VD
  36. 36 Coxa de frango (coxa, com pele, assada) 318 mg9% do VD
  37. 37 Cenoura (crua) 315 mg9% do VD
  38. 38 Fígado bovino (bovina, fígado, grelhado) 309 mg9% do VD
  39. 39 Presunto (sem capa de gordura) 307 mg9% do VD
  40. 40 Feijoada () 303 mg9% do VD
  41. 41 Cupuaçu (polpa, congelada) 291 mg8% do VD
  42. 42 Frango assado (inteiro, sem pele, assado) 283 mg8% do VD
  43. 43 Pinha (crua) 283 mg8% do VD
  44. 44 Costela (bovina, costela, assada) 270 mg8% do VD
  45. 45 Kiwi (cru) 269 mg8% do VD
  46. 46 Alface (crespa, crua) 267 mg8% do VD
  47. 47 Batata-baroa (baroa, cozida) 258 mg7% do VD
  48. 48 Feijão preto (preto, cozido) 256 mg7% do VD
  49. 49 Pipoca (com óleo de soja, sem sal) 256 mg7% do VD
  50. 50 Carne moída (bovina, acém, moído, cozido) 256 mg7% do VD
  51. 51 Feijão carioca (carioca, cozido) 255 mg7% do VD
  52. 52 Graviola (crua) 250 mg7% do VD
  53. 53 Quiabo (cru) 249 mg7% do VD
  54. 54 Mortadela () 247 mg7% do VD
  55. 55 Jaca (crua) 234 mg7% do VD
  56. 56 Biscoito recheado (doce, recheado com chocolate) 232 mg7% do VD
  57. 57 Alho-poró (cru) 224 mg6% do VD
  58. 58 Tomate (com semente, cru) 222 mg6% do VD
  59. 59 Mamão (Formosa, cru) 222 mg6% do VD
  60. 60 Lentilha (cozida) 220 mg6% do VD
  61. 61 Melão (cru) 216 mg6% do VD
  62. 62 Jiló (cru) 213 mg6% do VD
  63. 63 Bolo de chocolate (pronto, chocolate) 212 mg6% do VD
  64. 64 Pimentão (vermelho, cru) 211 mg6% do VD
  65. 65 Vagem (crua) 208 mg6% do VD
  66. 66 Abacate (cru) 206 mg6% do VD
  67. 67 Abóbora (cabotian, cozida) 199 mg6% do VD
  68. 68 Goiaba (vermelha, com casca, crua) 198 mg6% do VD
  69. 69 Milho verde (verde, cru) 185 mg5% do VD
  70. 70 Morango (cru) 184 mg5% do VD
  71. 71 Ovo frito (de galinha, inteiro, frito) 184 mg5% do VD
  72. 72 Cebola (crua) 176 mg5% do VD
  73. 73 Coxinha (frita) 166 mg5% do VD
  74. 74 Acerola (crua) 165 mg5% do VD
  75. 75 Caqui (chocolate, cru) 164 mg5% do VD
  76. 76 Pão integral (trigo, forma, integral) 163 mg5% do VD
  77. 77 Laranja (pêra, crua) 163 mg5% do VD
  78. 78 Uva (Itália, crua) 162 mg5% do VD
  79. 79 Água de coco (água de) 162 mg5% do VD
  80. 80 Batata (inglesa, cozida) 161 mg5% do VD
  81. 81 Café (infusão 10%) 156 mg4% do VD
  82. 82 Pastel de carne (de carne, frito) 156 mg4% do VD
  83. 83 Pepino (cru) 154 mg4% do VD
  84. 84 Umbu (cru) 152 mg4% do VD
  85. 85 Repolho (branco, cru) 150 mg4% do VD
  86. 86 Suco de laranja (pêra, suco) 149 mg4% do VD
  87. 87 Batata-doce (doce, cozida) 148 mg4% do VD
  88. 88 Ervilha (enlatada, drenada) 147 mg4% do VD
  89. 89 Pão francês (trigo, francês) 142 mg4% do VD
  90. 90 Biscoito maisena (doce, maisena) 142 mg4% do VD
  91. 91 Ovo (de galinha, inteiro, cozido/10minutos) 139 mg4% do VD
  92. 92 Manga (Tommy Atkins, crua) 138 mg4% do VD
  93. 93 Ameixa (crua) 134 mg4% do VD
  94. 94 Carambola (crua) 133 mg4% do VD
  95. 95 Tangerina (Poncã, crua) 131 mg4% do VD
  96. 96 Abacaxi (cru) 131 mg4% do VD
  97. 97 Jabuticaba (crua) 130 mg4% do VD
  98. 98 Limão (tahiti, cru) 128 mg4% do VD
  99. 99 Abobrinha (italiana, cozida) 126 mg4% do VD
  100. 100 Caju (cru) 124 mg4% do VD
  101. 101 Pêssego (Aurora, cru) 124 mg4% do VD
  102. 102 Pastel de queijo (de queijo, frito) 124 mg4% do VD
  103. 103 Açaí (polpa, congelada) 124 mg4% do VD
  104. 104 Cajá-manga (cru) 119 mg3% do VD
  105. 105 Brócolis (cozido) 119 mg3% do VD
  106. 106 Pitanga (crua) 113 mg3% do VD
  107. 107 Berinjela (cozida) 105 mg3% do VD
  108. 108 Queijo minas (minas, frescal) 105 mg3% do VD
  109. 109 Melancia (crua) 104 mg3% do VD
  110. 110 Pera (Park, crua) 102 mg3% do VD
  111. 111 Camarão (Rio Grande, grande, cozido) 102 mg3% do VD
  112. 112 Mandioca (cozida) 100 mg3% do VD
  113. 113 Polenta (pré-cozida) 99,6 mg3% do VD
  114. 114 Mel (de abelha) 99,3 mg3% do VD
  115. 115 Pão de queijo (de queijo, assado) 93,1 mg3% do VD
  116. 116 Macarrão à bolonhesa (molho bolognesa) 83,6 mg2% do VD
  117. 117 Cereal matinal (milho) 83,1 mg2% do VD
  118. 118 Couve-flor (cozida) 80,5 mg2% do VD
  119. 119 Arroz integral (integral, cozido) 75,2 mg2% do VD
  120. 120 Maçã (Fuji, com casca, crua) 74,7 mg2% do VD
  121. 121 Iogurte natural (natural) 71,3 mg2% do VD
  122. 122 Chuchu (cozido) 54,4 mg2% do VD
  123. 123 Iogurte de morango (sabor morango) 52,4 mg1% do VD
  124. 124 Bacalhau (salgado, refogado) 50,2 mg1% do VD
  125. 125 Tapioca (com manteiga) 19,3 mg1% do VD
  126. 126 Arroz branco (tipo 1, cozido) 14,7 mg<1% do VD
  127. 127 Cuscuz de milho (de milho, cozido com sal) 10,9 mg<1% do VD

Qual alimento tem mais potássio?

No guia, é o grão-de-bico (cru): 1.116 mg em 100 g, 32% do valor diário.

Quanto potássio é recomendado por dia?

O valor diário de referência para adultos é 3.500 mg (IN 75/2020, ANVISA). É a régua dos rótulos de alimentos; a necessidade de cada pessoa muda com idade, sexo e saúde, e quem ajusta é a consulta com nutricionista.

Quais alimentos são ricos em potássio?

Pela RDC 54/2012 da ANVISA, 100 g de um alimento é rico em potássio a partir de 30% do valor diário (1.050 mg) e fonte a partir de 15% (525 mg). No guia, 1 alimento chega a rico: grão-de-bico; 11 chegam a fonte.

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP), por 100 g do alimento como a tabela mediu. "Fonte de" a partir de 15% do VD e "rico em" a partir de 30% (RDC 54/2012, lidos por 100 g). Nenhum texto aqui substitui a consulta com nutricionista.