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Guia do Alimento
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Por nutriente · por 100 g

Proteínas

Entre os 127 alimentos do guia com proteínas medido na TACO, os que mais têm em 100 g são carne bovina (35,9 g, 72% do valor diário), sardinha (32,2 g, 64%) e frango (32 g, 64%).

Fornecem os aminoácidos que o corpo usa para construir e repor tecidos, enzimas e hormônios. A TACO mede a proteína total; o perfil de aminoácidos varia entre fonte animal e vegetal, e a tabela não o distingue. · texto em revisão pela nutricionista

Valor diário de referência: 50 g (IN 75/2020). A barra é o quanto 100 g do alimento cobre desse valor; passa de 100% quando o alimento sozinho cobre o dia.

  1. 1 Carne bovina (bovina, patinho, sem gordura, grelhado) 35,9 g72% do VD
  2. 2 Sardinha (assada) 32,2 g64% do VD
  3. 3 Frango (peito, sem pele, grelhado) 32 g64% do VD
  4. 4 Fígado bovino (bovina, fígado, grelhado) 29,9 g60% do VD
  5. 5 Carne de porco (bisteca, grelhada) 28,9 g58% do VD
  6. 6 Costela (bovina, costela, assada) 28,8 g58% do VD
  7. 7 Coxa de frango (coxa, com pele, assada) 28,5 g57% do VD
  8. 8 Frango assado (inteiro, sem pele, assado) 28 g56% do VD
  9. 9 Pescada (branca, frita) 27,4 g55% do VD
  10. 10 Amendoim (grão, cru) 27,2 g54% do VD
  11. 11 Carne moída (bovina, acém, moído, cozido) 26,7 g53% do VD
  12. 12 Merluza (filé, assado) 26,6 g53% do VD
  13. 13 Salmão (sem pele, fresco, grelhado) 26,1 g52% do VD
  14. 14 Salame () 25,8 g52% do VD
  15. 15 Bacalhau (salgado, refogado) 24 g48% do VD
  16. 16 Linguiça (porco, grelhada) 23,2 g46% do VD
  17. 17 Grão-de-bico (cru) 21,2 g42% do VD
  18. 18 Camarão (Rio Grande, grande, cozido) 19 g38% do VD
  19. 19 Castanha de caju (torrada, salgada) 18,5 g37% do VD
  20. 20 Queijo minas (minas, frescal) 17,4 g35% do VD
  21. 21 Paçoca (amendoim) 16 g32% do VD
  22. 22 Ovo frito (de galinha, inteiro, frito) 15,6 g31% do VD
  23. 23 Castanha-do-Brasil (crua) 14,5 g29% do VD
  24. 24 Presunto (sem capa de gordura) 14,3 g29% do VD
  25. 25 Aveia (flocos, crua) 13,9 g28% do VD
  26. 26 Ovo (de galinha, inteiro, cozido/10minutos) 13,3 g27% do VD
  27. 27 Hambúrguer (bovino, grelhado) 13,2 g26% do VD
  28. 28 Pé-de-moleque (amendoim) 13,2 g26% do VD
  29. 29 Mortadela () 12 g24% do VD
  30. 30 Pastel de carne (de carne, frito) 10,1 g20% do VD
  31. 31 Pipoca (com óleo de soja, sem sal) 9,9 g20% do VD
  32. 32 Coxinha (frita) 9,6 g19% do VD
  33. 33 Pão integral (trigo, forma, integral) 9,4 g19% do VD
  34. 34 Pastel de queijo (de queijo, frito) 8,7 g17% do VD
  35. 35 Feijoada () 8,7 g17% do VD
  36. 36 Biscoito maisena (doce, maisena) 8,1 g16% do VD
  37. 37 Pão francês (trigo, francês) 8 g16% do VD
  38. 38 Chocolate ao leite (ao leite) 7,2 g14% do VD
  39. 39 Cereal matinal (milho) 7,2 g14% do VD
  40. 40 Alho (cru) 7 g14% do VD
  41. 41 Milho verde (verde, cru) 6,6 g13% do VD
  42. 42 Biscoito recheado (doce, recheado com chocolate) 6,4 g13% do VD
  43. 43 Lentilha (cozida) 6,3 g13% do VD
  44. 44 Bolo de chocolate (pronto, chocolate) 6,2 g12% do VD
  45. 45 Pão de queijo (de queijo, assado) 5,1 g10% do VD
  46. 46 Batata frita (inglesa, frita) 5 g10% do VD
  47. 47 Macarrão à bolonhesa (molho bolognesa) 4,9 g10% do VD
  48. 48 Feijão carioca (carioca, cozido) 4,8 g10% do VD
  49. 49 Ervilha (enlatada, drenada) 4,6 g9% do VD
  50. 50 Feijão preto (preto, cozido) 4,5 g9% do VD
  51. 51 Iogurte natural (natural) 4,1 g8% do VD
  52. 52 Coco (cru) 3,7 g7% do VD
  53. 53 Salsa (crua) 3,3 g7% do VD
  54. 54 Tamarindo (cru) 3,2 g6% do VD
  55. 55 Couve (manteiga, crua) 2,9 g6% do VD
  56. 56 Iogurte de morango (sabor morango) 2,7 g5% do VD
  57. 57 Arroz integral (integral, cozido) 2,6 g5% do VD
  58. 58 Arroz branco (tipo 1, cozido) 2,5 g5% do VD
  59. 59 Polenta (pré-cozida) 2,3 g5% do VD
  60. 60 Cuscuz de milho (de milho, cozido com sal) 2,2 g4% do VD
  61. 61 Brócolis (cozido) 2,1 g4% do VD
  62. 62 Mostarda (folha) (folha, crua) 2,1 g4% do VD
  63. 63 Tucumã (cru) 2,1 g4% do VD
  64. 64 Inhame (cru) 2,1 g4% do VD
  65. 65 Maracujá (cru) 2 g4% do VD
  66. 66 Beterraba (crua) 2 g4% do VD
  67. 67 Quiabo (cru) 1,9 g4% do VD
  68. 68 Vagem (crua) 1,8 g4% do VD
  69. 69 Cebola (crua) 1,7 g3% do VD
  70. 70 Pinha (crua) 1,5 g3% do VD
  71. 71 Abóbora (cabotian, cozida) 1,4 g3% do VD
  72. 72 Alho-poró (cru) 1,4 g3% do VD
  73. 73 Jaca (crua) 1,4 g3% do VD
  74. 74 Jiló (cru) 1,4 g3% do VD
  75. 75 Rabanete (cru) 1,4 g3% do VD
  76. 76 Maxixe (cru) 1,4 g3% do VD
  77. 77 Alface (crespa, crua) 1,4 g3% do VD
  78. 78 Kiwi (cru) 1,3 g3% do VD
  79. 79 Cenoura (crua) 1,3 g3% do VD
  80. 80 Cajá-manga (cru) 1,3 g3% do VD
  81. 81 Banana (prata, crua) 1,3 g3% do VD
  82. 82 Abacate (cru) 1,2 g2% do VD
  83. 83 Couve-flor (cozida) 1,2 g2% do VD
  84. 84 Farinha de mandioca (de mandioca, torrada) 1,2 g2% do VD
  85. 85 Batata (inglesa, cozida) 1,2 g2% do VD
  86. 86 Abobrinha (italiana, cozida) 1,1 g2% do VD
  87. 87 Tomate (com semente, cru) 1,1 g2% do VD
  88. 88 Goiaba (vermelha, com casca, crua) 1,1 g2% do VD
  89. 89 Laranja (pêra, crua) 1 g2% do VD
  90. 90 Pimentão (vermelho, cru) 1 g2% do VD
  91. 91 Rapadura () 1 g2% do VD
  92. 92 Caju (cru) 1 g2% do VD
  93. 93 Limão (tahiti, cru) 0,9 g2% do VD
  94. 94 Pitanga (crua) 0,9 g2% do VD
  95. 95 Acerola (crua) 0,9 g2% do VD
  96. 96 Morango (cru) 0,9 g2% do VD
  97. 97 Repolho (branco, cru) 0,9 g2% do VD
  98. 98 Melancia (crua) 0,9 g2% do VD
  99. 99 Pepino (cru) 0,9 g2% do VD
  100. 100 Carambola (crua) 0,9 g2% do VD
  101. 101 Abacaxi (cru) 0,9 g2% do VD
  102. 102 Manga (Tommy Atkins, crua) 0,9 g2% do VD
  103. 103 Tangerina (Poncã, crua) 0,9 g2% do VD
  104. 104 Graviola (crua) 0,9 g2% do VD
  105. 105 Batata-baroa (baroa, cozida) 0,9 g2% do VD
  106. 106 Cupuaçu (polpa, congelada) 0,8 g2% do VD
  107. 107 Umbu (cru) 0,8 g2% do VD
  108. 108 Mamão (Formosa, cru) 0,8 g2% do VD
  109. 109 Pêssego (Aurora, cru) 0,8 g2% do VD
  110. 110 Açaí (polpa, congelada) 0,8 g2% do VD
  111. 111 Ameixa (crua) 0,8 g2% do VD
  112. 112 Uva (Itália, crua) 0,8 g2% do VD
  113. 113 Suco de laranja (pêra, suco) 0,7 g1% do VD
  114. 114 Café (infusão 10%) 0,7 g1% do VD
  115. 115 Melão (cru) 0,7 g1% do VD
  116. 116 Berinjela (cozida) 0,7 g1% do VD
  117. 117 Batata-doce (doce, cozida) 0,6 g1% do VD
  118. 118 Jabuticaba (crua) 0,6 g1% do VD
  119. 119 Mandioca (cozida) 0,6 g1% do VD
  120. 120 Jamelão (cru) 0,6 g1% do VD
  121. 121 Chuchu (cozido) 0,4 g1% do VD
  122. 122 Caqui (chocolate, cru) 0,4 g1% do VD
  123. 123 Maçã (Fuji, com casca, crua) 0,3 g1% do VD
  124. 124 Pera (Park, crua) 0,2 g<1% do VD
  125. 125 Tapioca (com manteiga) 0,1 g<1% do VD
  126. 126 Mel (de abelha) 0 g<1% do VD
  127. 127 Água de coco (água de) 0 g<1% do VD

Qual alimento tem mais proteínas?

No guia, é a carne bovina (grelhado): 35,9 g em 100 g, 72% do valor diário.

Quantas proteínas são recomendadas por dia?

O valor diário de referência para adultos é 50 g (IN 75/2020, ANVISA). É a régua dos rótulos de alimentos; a necessidade de cada pessoa muda com idade, sexo e saúde, e quem ajusta é a consulta com nutricionista.

Quais alimentos são ricos em proteínas?

Pela RDC 54/2012 da ANVISA, 100 g de um alimento é rico em proteínas a partir de 12 g e fonte a partir de 6 g. No guia, 28 alimentos chegam a rico: carne bovina, sardinha, frango, fígado bovino, carne de porco e mais 23; 16 chegam a fonte.

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP), por 100 g do alimento como a tabela mediu. "Fonte de" a partir de 15% do VD e "rico em" a partir de 30% (RDC 54/2012, lidos por 100 g). Nenhum texto aqui substitui a consulta com nutricionista.