Ir para o conteúdo
Guia do Alimento
Voltar

Por nutriente · por 100 g

Manganês

Entre os 117 alimentos do guia com manganês medido na TACO, os que mais têm em 100 g são açaí (6,2 mg, 205% do valor diário), grão-de-bico (3,2 mg, 105%) e amendoim (2 mg, 65%).

Cofator de enzimas do metabolismo de carboidratos e da defesa antioxidante. Cereais integrais, castanhas e algumas frutas trazem quantidades altas para um mineral traço. · texto em revisão pela nutricionista

Valor diário de referência: 3 mg (IN 75/2020). A barra é o quanto 100 g do alimento cobre desse valor; passa de 100% quando o alimento sozinho cobre o dia. 10 alimentos não têm este número publicado na TACO e ficam de fora.

  1. 1 Açaí (polpa, congelada) 6,2 mg205% do VD · rico em manganês
  2. 2 Grão-de-bico (cru) 3,2 mg105% do VD · rico em manganês
  3. 3 Amendoim (grão, cru) 2 mg65% do VD · rico em manganês
  4. 4 Aveia (flocos, crua) 1,9 mg63% do VD · rica em manganês
  5. 5 Salsa (crua) 1,9 mg63% do VD · rica em manganês
  6. 6 Rapadura () 1,7 mg55% do VD · rica em manganês
  7. 7 Pão integral (trigo, forma, integral) 1,6 mg54% do VD · rico em manganês
  8. 8 Abacaxi (cru) 1,6 mg54% do VD · rico em manganês
  9. 9 Castanha de caju (torrada, salgada) 1,6 mg53% do VD · rica em manganês
  10. 10 Beterraba (crua) 1,2 mg41% do VD · rica em manganês
  11. 11 Castanha-do-Brasil (crua) 1,1 mg37% do VD · rica em manganês
  12. 12 Pé-de-moleque (amendoim) 1,1 mg36% do VD · rico em manganês
  13. 13 Paçoca (amendoim) 1,1 mg35% do VD · rica em manganês
  14. 14 Couve (manteiga, crua) 1 mg34% do VD · rica em manganês
  15. 15 Coco (cru) 1 mg33% do VD · rico em manganês
  16. 16 Biscoito maisena (doce, maisena) 0,78 mg26% do VD · fonte de manganês
  17. 17 Pipoca (com óleo de soja, sem sal) 0,65 mg22% do VD · fonte de manganês
  18. 18 Arroz integral (integral, cozido) 0,63 mg21% do VD · fonte de manganês
  19. 19 Biscoito recheado (doce, recheado com chocolate) 0,59 mg20% do VD · fonte de manganês
  20. 20 Tucumã (cru) 0,55 mg18% do VD · fonte de manganês
  21. 21 Vagem (crua) 0,5 mg17% do VD · fonte de manganês
  22. 22 Jaca (crua) 0,48 mg16% do VD · fonte de manganês
  23. 23 Pão francês (trigo, francês) 0,46 mg15% do VD · fonte de manganês
  24. 24 Quiabo (cru) 0,46 mg15% do VD · fonte de manganês
  25. 25 Ervilha (enlatada, drenada) 0,46 mg15% do VD · fonte de manganês
  26. 26 Banana (prata, crua) 0,42 mg14% do VD
  27. 27 Hambúrguer (bovino, grelhado) 0,4 mg13% do VD
  28. 28 Caqui (chocolate, cru) 0,39 mg13% do VD
  29. 29 Mel (de abelha) 0,38 mg13% do VD
  30. 30 Bolo de chocolate (pronto, chocolate) 0,38 mg13% do VD
  31. 31 Feijão preto (preto, cozido) 0,37 mg12% do VD
  32. 32 Farinha de mandioca (de mandioca, torrada) 0,37 mg12% do VD
  33. 33 Pitanga (crua) 0,36 mg12% do VD
  34. 34 Manga (Tommy Atkins, crua) 0,34 mg11% do VD
  35. 35 Tamarindo (cru) 0,34 mg11% do VD
  36. 36 Morango (cru) 0,33 mg11% do VD
  37. 37 Arroz branco (tipo 1, cozido) 0,3 mg10% do VD
  38. 38 Jabuticaba (crua) 0,3 mg10% do VD
  39. 39 Chocolate ao leite (ao leite) 0,3 mg10% do VD
  40. 40 Lentilha (cozida) 0,29 mg10% do VD
  41. 41 Feijão carioca (carioca, cozido) 0,28 mg9% do VD
  42. 42 Coxinha (frita) 0,28 mg9% do VD
  43. 43 Abóbora (cabotian, cozida) 0,26 mg9% do VD
  44. 44 Água de coco (água de) 0,25 mg8% do VD
  45. 45 Sardinha (assada) 0,24 mg8% do VD
  46. 46 Alho (cru) 0,24 mg8% do VD
  47. 47 Feijoada () 0,24 mg8% do VD
  48. 48 Fígado bovino (bovina, fígado, grelhado) 0,22 mg7% do VD
  49. 49 Batata-baroa (baroa, cozida) 0,22 mg7% do VD
  50. 50 Pastel de carne (de carne, frito) 0,22 mg7% do VD
  51. 51 Macarrão à bolonhesa (molho bolognesa) 0,22 mg7% do VD
  52. 52 Alface (crespa, crua) 0,2 mg7% do VD
  53. 53 Pastel de queijo (de queijo, frito) 0,2 mg7% do VD
  54. 54 Abacate (cru) 0,17 mg6% do VD
  55. 55 Cupuaçu (polpa, congelada) 0,17 mg6% do VD
  56. 56 Inhame (cru) 0,15 mg5% do VD
  57. 57 Pinha (crua) 0,15 mg5% do VD
  58. 58 Batata frita (inglesa, frita) 0,15 mg5% do VD
  59. 59 Batata-doce (doce, cozida) 0,14 mg5% do VD
  60. 60 Melancia (crua) 0,14 mg5% do VD
  61. 61 Jiló (cru) 0,14 mg5% do VD
  62. 62 Mostarda (folha) (folha, crua) 0,14 mg5% do VD
  63. 63 Repolho (branco, cru) 0,13 mg4% do VD
  64. 64 Cebola (crua) 0,13 mg4% do VD
  65. 65 Uva (Itália, crua) 0,13 mg4% do VD
  66. 66 Carambola (crua) 0,13 mg4% do VD
  67. 67 Brócolis (cozido) 0,12 mg4% do VD
  68. 68 Milho verde (verde, cru) 0,12 mg4% do VD
  69. 69 Maracujá (cru) 0,12 mg4% do VD
  70. 70 Caju (cru) 0,12 mg4% do VD
  71. 71 Abobrinha (italiana, cozida) 0,11 mg4% do VD
  72. 72 Berinjela (cozida) 0,11 mg4% do VD
  73. 73 Mortadela () 0,11 mg4% do VD
  74. 74 Couve-flor (cozida) 0,1 mg3% do VD
  75. 75 Alho-poró (cru) 0,1 mg3% do VD
  76. 76 Goiaba (vermelha, com casca, crua) 0,09 mg3% do VD
  77. 77 Pepino (cru) 0,08 mg3% do VD
  78. 78 Graviola (crua) 0,08 mg3% do VD
  79. 79 Batata (inglesa, cozida) 0,07 mg2% do VD
  80. 80 Tomate (com semente, cru) 0,07 mg2% do VD
  81. 81 Chuchu (cozido) 0,07 mg2% do VD
  82. 82 Limão (tahiti, cru) 0,07 mg2% do VD
  83. 83 Acerola (crua) 0,07 mg2% do VD
  84. 84 Rabanete (cru) 0,07 mg2% do VD
  85. 85 Maxixe (cru) 0,07 mg2% do VD
  86. 86 Mandioca (cozida) 0,06 mg2% do VD
  87. 87 Tapioca (com manteiga) 0,06 mg2% do VD
  88. 88 Camarão (Rio Grande, grande, cozido) 0,06 mg2% do VD
  89. 89 Pimentão (vermelho, cru) 0,06 mg2% do VD
  90. 90 Cereal matinal (milho) 0,06 mg2% do VD
  91. 91 Pescada (branca, frita) 0,06 mg2% do VD
  92. 92 Cenoura (crua) 0,05 mg2% do VD
  93. 93 Laranja (pêra, crua) 0,05 mg2% do VD
  94. 94 Melão (cru) 0,05 mg2% do VD
  95. 95 Pêssego (Aurora, cru) 0,05 mg2% do VD
  96. 96 Kiwi (cru) 0,05 mg2% do VD
  97. 97 Cajá-manga (cru) 0,05 mg2% do VD
  98. 98 Café (infusão 10%) 0,04 mg1% do VD
  99. 99 Presunto (sem capa de gordura) 0,04 mg1% do VD
  100. 100 Tangerina (Poncã, crua) 0,04 mg1% do VD
  101. 101 Mamão (Formosa, cru) 0,04 mg1% do VD
  102. 102 Pera (Park, crua) 0,04 mg1% do VD
  103. 103 Pão de queijo (de queijo, assado) 0,03 mg1% do VD
  104. 104 Suco de laranja (pêra, suco) 0,03 mg1% do VD
  105. 105 Maçã (Fuji, com casca, crua) 0,03 mg1% do VD
  106. 106 Merluza (filé, assado) 0,03 mg1% do VD
  107. 107 Ameixa (crua) 0,03 mg1% do VD
  108. 108 Salame () 0,03 mg1% do VD
  109. 109 Ovo frito (de galinha, inteiro, frito) 0,03 mg1% do VD
  110. 110 Umbu (cru) 0,03 mg1% do VD
  111. 111 Cuscuz de milho (de milho, cozido com sal) 0,02 mg1% do VD
  112. 112 Ovo (de galinha, inteiro, cozido/10minutos) 0,02 mg1% do VD
  113. 113 Carne bovina (bovina, patinho, sem gordura, grelhado) 0,02 mg1% do VD
  114. 114 Queijo minas (minas, frescal) 0,02 mg1% do VD
  115. 115 Linguiça (porco, grelhada) 0,01 mg<1% do VD
  116. 116 Salmão (sem pele, fresco, grelhado) 0,01 mg<1% do VD
  117. 117 Carne moída (bovina, acém, moído, cozido) 0,01 mg<1% do VD

Qual alimento tem mais manganês?

No guia, é o açaí (congelada): 6,2 mg em 100 g, 205% do valor diário.

Quantos manganês são recomendados por dia?

O valor diário de referência para adultos é 3 mg (IN 75/2020, ANVISA). É a régua dos rótulos de alimentos; a necessidade de cada pessoa muda com idade, sexo e saúde, e quem ajusta é a consulta com nutricionista.

Quais alimentos são ricos em manganês?

Pela RDC 54/2012 da ANVISA, 100 g de um alimento é rico em manganês a partir de 30% do valor diário (0,9 mg) e fonte a partir de 15% (0,45 mg). No guia, 15 alimentos chegam a rico: açaí, grão-de-bico, amendoim, aveia, salsa e mais 10; 10 chegam a fonte.

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP), por 100 g do alimento como a tabela mediu. "Fonte de" a partir de 15% do VD e "rico em" a partir de 30% (RDC 54/2012, lidos por 100 g). Nenhum texto aqui substitui a consulta com nutricionista.