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Guia do Alimento

Base do prato

Batata-doce

doce, cozida · por 100 g · TACO nº 88

100 g 1 pedaço médio · 80 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Fora de época em setembro · forte em mar, abr, mai, jun, jul, ago · CEAGESP

  1. Energia77 kcal4% do VD de 2.000 kcal
  2. Carboidratos18,4 g6% do VD de 300 g
  3. Proteínas0,6 g1% do VD de 50 g
  4. Gorduras0,1 gbaixa em gorduras · <1% do VD de 65 g
Batata-doce, doce, cozida
  1. Fibras2,2 g9% do VD de 25 g
  2. Vitamina C23,8 mgfonte de vitamina C · 24% do VD de 100 mg
  3. Niacina2,6 mgfonte de niacina · 17% do VD de 15 mg
  4. Cobre0,06 mg7% do VD de 0,9 mg

A TACO mediu a batata-doce cozida; a foto mostra as raízes cruas, antes do preparo.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.