Ir para o conteúdo
Guia do Alimento

Proteínas

Coxa de frango

coxa, com pele, assada · por 100 g · TACO nº 396

100 g 1 unidade média · 100 g medida de referência, em revisão pela nutricionista
  1. Energia215 kcal11% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
  2. Carboidratos0,1 g<1% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
  3. Proteínas28,5 grica em proteínas · 57% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
  4. Gorduras10,4 gsaturadas 3,1 g16% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)
Coxa de frango, coxa, com pele, assada
  1. Niacina10,4 mgrica em niacina · 69% do VD de 15 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  2. Fósforo251 mgrica em fósforo · 36% do VD de 700 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  3. Zinco2,6 mgfonte de zinco · 23% do VD de 11 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)

Os números são da coxa assada com pele; a panela e o molho da foto não entram.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.

Trocar por… na mesma família, por 100 g