Verduras e legumes

Pimentão

Q: O pimentão é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (93%). Em 100 g tem 5,5 g de carboidrato e 1 g de proteína: a maior parte das 23 kcal vem do carboidrato.

vermelho, cru · por 100 g · TACO nº 145

100 g 1 unidade média · 100 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Comparar com

Energia23 kcalbaixo valor energético · 1% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
Carboidratos5,5 g2% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
Proteínas1 g2% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Gorduras0,2 gbaixo em gorduras · <1% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

Fibras1,6 g6% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Vitamina C158 mgrico em vitamina C · 158% do VD de 100 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Potássio211 mg6% do VD de 3.500 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Vitamina A43 µg5% do VD de 800 µgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)

100 g de pimentão têm 23 kcal, 1 g de proteínas, 5,5 g de carboidratos e 0,2 g de gorduras, segundo a TACO. É rico em vitamina C. Em 1 unidade média (100 g), medida caseira de referência, são 23 kcal.

O pimentão é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (93%). Em 100 g tem 5,5 g de carboidrato e 1 g de proteína: a maior parte das 23 kcal vem do carboidrato.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.