Proteínas

Iogurte natural

natural · por 100 g · TACO nº 448

100 g 1 pote · 170 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Comparar com

Energia51 kcal3% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
Carboidratos1,9 g1% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
Proteínas4,1 g8% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Gorduras3 gsaturadas 1,8 g5% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

Vitamina B20,22 mgfonte de vitamina B2 · 18% do VD de 1,2 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Fósforo119 mgfonte de fósforo · 17% do VD de 700 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Cálcio143 mg14% do VD de 1.000 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)

100 g de iogurte natural têm 51 kcal, 4,1 g de proteínas, 1,9 g de carboidratos e 3 g de gorduras, segundo a TACO. É fonte de vitamina B2 e fósforo. Em 1 pote (170 g), medida caseira de referência, são 88 kcal.

O iogurte natural é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (90%). Em 100 g tem 1,9 g de carboidrato, 4,1 g de proteína e 3 g de gordura: a maior parte das 51 kcal vem da gordura.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.