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Guia do Alimentopor Duda Dias · nutricionista

Verduras e legumes

Cenoura

crua · por 100 g · TACO nº 110

Fora de época em setembro · forte em dez · CEAGESP

  1. Energia34 kcalbaixo valor energético · 2% do VD
  2. Carboidratos7,7 g3% do VD
  3. Proteínas1,3 g3% do VD
  4. Gorduras0,2 gbaixa em gorduras · <1% do VD
Cenoura, crua
  1. Fibras3,2 gfonte de fibras · 13% do VD
  2. Vitamina A663 µgrica em vitamina A · 83% do VD
  3. Potássio315 mg9% do VD
  4. Cobre0,05 mg6% do VD

Como ler

Cada alimento mostra o que a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª edição, NEPA/UNICAMP) mediu em 100 g, do jeito que a tabela mediu: cozido, cru, grelhado. Os percentuais comparam com os valores diários de referência da ANVISA (IN 75/2020) para um adulto. Os termos fonte de e rico em seguem os limiares da RDC 54/2012, aplicados aqui a 100 g e não à porção: é uma leitura didática, não rotulagem.

Traços e valores não publicados pela TACO não viram número. Nenhum texto aqui substitui a consulta com nutricionista.

Créditos das fotos

Fotografias de autores independentes, sob licenças que permitem uso e adaptação. O recorte de fundo é nosso; onde a licença é CC BY-SA, o recorte segue a mesma licença.

Base do prato
Café da manhã e lanche
Proteínas
Verduras e legumes
Frutas de todo dia
Sabores do Brasil