Ir para o conteúdo
Guia do Alimento

Base do prato

Inhame

cru · por 1 pedaço médio (90 g) · TACO nº 126

100 g 1 pedaço médio · 90 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Na época em setembro · CEAGESP

  1. Energia87 kcal4% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
  2. Carboidratos20,9 g7% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
  3. Proteínas1,8 g4% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
  4. Gorduras0,2 gsaturadas 0,1 g<1% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)
Inhame, cru
  1. Fibras1,5 g6% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
  2. Cobre0,15 mg17% do VD de 0,9 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  3. Potássio511 mg15% do VD de 3.500 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  4. Fósforo58,2 mg8% do VD de 700 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.

Trocar por… na mesma família, por 100 g