Café da manhã e lanche

Café

Q: O café é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (97%). Em 100 g tem 1,5 g de carboidrato e 0,7 g de proteína: a maior parte das 9 kcal vem do carboidrato.

infusão 10% · por 100 g · TACO nº 471

100 g 1 xícara pequena (50 ml) · 50 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Comparar com

Energia9 kcalbaixo valor energético · <1% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
Carboidratos1,5 g<1% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
Proteínas0,7 g1% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Gorduras0,1 gbaixo em gorduras · <1% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

Os números são do café coado puro, sem açúcar nem leite.

100 g de café têm 9 kcal, 0,7 g de proteínas, 1,5 g de carboidratos e 0,1 g de gorduras, segundo a TACO. Em 1 xícara pequena (50 ml) (50 g), medida caseira de referência, são 5 kcal.

O café é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (97%). Em 100 g tem 1,5 g de carboidrato e 0,7 g de proteína: a maior parte das 9 kcal vem do carboidrato.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.