Café da manhã e lanche
Pão de queijo
de queijo, assado · por 100 g · TACO nº 140
- Energia363 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
- Carboidratos34,2 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
- Proteínas5,1 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
- Gorduras24,6 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)
- Fibras0,6 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
- Fósforo93,7 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
- Cálcio102 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
- Vitamina B20,1 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
- Sódio773 mgaparece só quando passa de 100 mg; o VD é 2.000 mg
Os números são dos pães de queijo; o prato é só da foto.
100 g de pão de queijo têm 363 kcal, 5,1 g de proteínas, 34,2 g de carboidratos e 24,6 g de gorduras, segundo a TACO. Tem 773 mg de sódio, 39% do valor diário. Em 2 unidades pequenas (40 g), medida caseira de referência, são 145 kcal.
O pão de queijo é carboidrato ou proteína?
Em 100 g tem 34,2 g de carboidrato, 5,1 g de proteína e 24,6 g de gordura: a maior parte das 363 kcal vem da gordura.
VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.
Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.
