Verduras e legumes

Abobrinha

Q: A abobrinha é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (95%). Em 100 g tem 3 g de carboidrato e 1,1 g de proteína: a maior parte das 15 kcal vem do carboidrato.

italiana, cozida · por 3 colheres de sopa (80 g) · TACO nº 70

100 g 3 colheres de sopa · 80 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Na época em novembro · CEAGESP

Comparar com

Energia12 kcal1% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
Carboidratos2,4 g1% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
Proteínas0,9 g2% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Gorduras0,2 gsaturadas 0,1 g<1% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

Fibras1,3 g5% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)

100 g de abobrinha têm 15 kcal, 1,1 g de proteínas, 3 g de carboidratos e 0,2 g de gorduras, segundo a TACO. Em 3 colheres de sopa (80 g), medida caseira de referência, são 12 kcal.

A abobrinha é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (95%). Em 100 g tem 3 g de carboidrato e 1,1 g de proteína: a maior parte das 15 kcal vem do carboidrato.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.