Café da manhã e lanche
Bolo de chocolate
pronto, chocolate · por 100 g · TACO nº 16
- Energia410 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
- Carboidratos54,7 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
- Proteínas6,2 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
- Gorduras18,5 gsaturadas 5,5 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)
- Fibras1,4 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
- Fósforo197 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
- Ferro2,1 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
- Manganês0,38 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
- Sódio283 mgaparece só quando passa de 100 mg; o VD é 2.000 mg
Os números são do bolo pronto de chocolate, como a TACO mediu.
100 g de bolo de chocolate têm 410 kcal, 6,2 g de proteínas, 54,7 g de carboidratos e 18,5 g de gorduras, segundo a TACO. É fonte de proteínas, fósforo e ferro. Tem 283 mg de sódio, 14% do valor diário. Em 1 fatia média (60 g), medida caseira de referência, são 246 kcal.
O bolo de chocolate é carboidrato ou proteína?
Em 100 g tem 54,7 g de carboidrato, 6,2 g de proteína e 18,5 g de gordura: a maior parte das 410 kcal vem do carboidrato. Também é fonte de proteínas, pela regra da ANVISA.
VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.
Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.
