Sabores do Brasil
Paçoca
amendoim · por 100 g · TACO nº 579
- Energia487 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
- Carboidratos52,4 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
- Proteínas16 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
- Gorduras26,1 gsaturadas 4,1 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)
- Fibras7,3 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
- Vitamina B61,2 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
- Cobre0,38 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
- Manganês1,1 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
- Sódio167 mgaparece só quando passa de 100 mg; o VD é 2.000 mg
Os números são da paçoca de amendoim; a melancia e a tigela da foto não entram.
VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.
Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.