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Guia do Alimento

Verduras e legumes

Ervilha

enlatada, drenada · por 100 g · TACO nº 560

100 g 2 colheres de sopa · 40 g medida de referência, em revisão pela nutricionista
  1. Energia74 kcal4% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
  2. Carboidratos13,4 g4% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
  3. Proteínas4,6 g9% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
  4. Gorduras0,4 gsaturadas 0,1 gbaixa em gorduras · 1% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)
Ervilha, enlatada, drenada
  1. Fibras5,1 gfonte de fibras · 20% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
  2. Cobre0,14 mgfonte de cobre · 16% do VD de 0,9 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  3. Manganês0,46 mgfonte de manganês · 15% do VD de 3 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  4. Fósforo78,5 mg11% do VD de 700 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  5. Sódio372 mg19% do VD de 2.000 mgaparece só quando passa de 100 mg; o VD é 2.000 mg

Os números são só da ervilha em conserva drenada; o resto do prato da foto não entra.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.

Trocar por… na mesma família, por 100 g