Verduras e legumes

Cebola

Q: A cebola é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (89%). Em 100 g tem 8,9 g de carboidrato e 1,7 g de proteína: a maior parte das 39 kcal vem do carboidrato.

crua · por 2 colheres de sopa (30 g) · TACO nº 107

100 g 2 colheres de sopa · 30 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Na época em novembro · CEAGESP

Comparar com

Energia12 kcal1% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
Carboidratos2,7 g1% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
Proteínas0,5 g1% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Gorduras0 g<1% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

Fibras0,7 g3% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)

100 g de cebola têm 39 kcal, 1,7 g de proteínas, 8,9 g de carboidratos e 0,1 g de gorduras, segundo a TACO. Em 2 colheres de sopa (30 g), medida caseira de referência, são 12 kcal.

A cebola é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (89%). Em 100 g tem 8,9 g de carboidrato e 1,7 g de proteína: a maior parte das 39 kcal vem do carboidrato.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.