Verduras e legumes

Jiló

Q: O jiló é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (92%). Em 100 g tem 6,2 g de carboidrato e 1,4 g de proteína: a maior parte das 27 kcal vem do carboidrato.

cru · por 2 unidades (60 g) · TACO nº 127

100 g 2 unidades · 60 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Comparar com

Energia16 kcal1% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
Carboidratos3,7 g1% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
Proteínas0,8 g2% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Gorduras0,1 gsaturadas 0 g<1% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

Fibras2,9 g12% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Cobre0,04 mg5% do VD de 0,9 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)

100 g de jiló têm 27 kcal, 1,4 g de proteínas, 6,2 g de carboidratos e 0,2 g de gorduras, segundo a TACO. É fonte de fibras. Em 2 unidades (60 g), medida caseira de referência, são 16 kcal.

O jiló é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (92%). Em 100 g tem 6,2 g de carboidrato e 1,4 g de proteína: a maior parte das 27 kcal vem do carboidrato.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.