Acerola

1. Energia17 kcal1% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
2. Carboidratos4 g1% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
3. Proteínas0,5 g1% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
4. Gorduras0,1 g<1% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

1. Fibras0,8 g3% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
2. Vitamina C471 mg471% do VD de 100 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
3. Vitamina A61,8 µg8% do VD de 800 µgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
4. Niacina0,69 mg5% do VD de 15 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)

100 g de acerola têm 33 kcal, 0,9 g de proteínas, 8 g de carboidratos e 0,2 g de gorduras, segundo a TACO. É rica em vitamina C e fonte de vitamina A. Em 8 unidades (50 g), medida caseira de referência, são 17 kcal.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.