Café da manhã e lanche

Aveia

flocos, crua · por 2 colheres de sopa (30 g) · TACO nº 7

100 g 2 colheres de sopa · 30 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Comparar com

Energia118 kcal6% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
Carboidratos20 g7% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
Proteínas4,2 g8% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Gorduras2,6 gsaturadas 0,5 g4% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

Fibras2,7 g11% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Manganês0,57 mg19% do VD de 3 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Cobre0,13 mg15% do VD de 0,9 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Vitamina B10,17 mg14% do VD de 1,2 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)

100 g de aveia têm 394 kcal, 13,9 g de proteínas, 66,6 g de carboidratos e 8,5 g de gorduras, segundo a TACO. É rica em proteínas, fibras, manganês, cobre e vitamina B1. Em 2 colheres de sopa (30 g), medida caseira de referência, são 118 kcal.

A aveia é carboidrato ou proteína?

Em 100 g tem 66,6 g de carboidrato, 13,9 g de proteína e 8,5 g de gordura: a maior parte das 394 kcal vem do carboidrato. Também é rica em proteínas, pela regra da ANVISA.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.