Frutas de todo dia

Mamão

Q: O mamão é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (87%). Em 100 g tem 11,6 g de carboidrato e 0,8 g de proteína: a maior parte das 45 kcal vem do carboidrato.

Formosa, cru · por 1 fatia média (170 g) · TACO nº 225

100 g 1 fatia média · 170 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Fora de época em novembro · forte em jan, fev, mar, abr, mai, ago, set · CEAGESP

Comparar com

Energia77 kcal4% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
Carboidratos19,6 g7% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
Proteínas1,4 g3% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Gorduras0,2 g<1% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

Fibras3,1 g12% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Cobre2,3 mg257% do VD de 0,9 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Vitamina C134 mg134% do VD de 100 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Vitamina A126 µg16% do VD de 800 µgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)

100 g de mamão têm 45 kcal, 0,8 g de proteínas, 11,6 g de carboidratos e 0,1 g de gorduras, segundo a TACO. É rico em cobre e vitamina C. Em 1 fatia média (170 g), medida caseira de referência, são 77 kcal.

O mamão é carboidrato ou proteína?

É principalmente água (87%). Em 100 g tem 11,6 g de carboidrato e 0,8 g de proteína: a maior parte das 45 kcal vem do carboidrato.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.