Proteínas

Pescada

Q: A pescada é carboidrato ou proteína?

Em 100 g tem 0 g de carboidrato, 27,4 g de proteína e 11,8 g de gordura: as 223 kcal se dividem entre proteína e gordura.

branca, frita · por 1 filé médio (100 g) · TACO nº 305

100 g 1 filé médio · 100 g medida de referência, em revisão pela nutricionista

Comparar com

Energia223 kcal11% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
Carboidratos0 g<1% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
Proteínas27,4 g55% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
Gorduras11,8 gsaturadas 2,3 g18% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)

Fósforo504 mg72% do VD de 700 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Niacina8,1 mg54% do VD de 15 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Cálcio378 mg38% do VD de 1.000 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
Sódio107 mg5% do VD de 2.000 mgaparece só quando passa de 100 mg; o VD é 2.000 mg

Os números são da pescada branca frita; a guarnição da foto não entra.

100 g de pescada têm 223 kcal, 27,4 g de proteínas, 0 g de carboidratos e 11,8 g de gorduras, segundo a TACO. É rica em proteínas, fósforo, niacina e cálcio. Tem 107 mg de sódio, 5% do valor diário. Em 1 filé médio (100 g), medida caseira de referência, são 223 kcal.

A pescada é carboidrato ou proteína?

Em 100 g tem 0 g de carboidrato, 27,4 g de proteína e 11,8 g de gordura: as 223 kcal se dividem entre proteína e gordura.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.