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Guia do Alimento

Prontos e da rua

Coxinha

frita · por 1 unidade média (80 g) · TACO nº 386

100 g 1 unidade média · 80 g medida de referência, em revisão pela nutricionista
  1. Energia226 kcal11% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
  2. Carboidratos27,6 g9% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
  3. Proteínas7,7 g15% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
  4. Gorduras9,5 gsaturadas 2,1 g15% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)
Coxinha, frita
  1. Fibras4 g16% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
  2. Niacina2,1 mg14% do VD de 15 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  3. Fósforo74 mg11% do VD de 700 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  4. Cobre0,07 mg8% do VD de 0,9 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  5. Sódio426 mg21% do VD de 2.000 mgaparece só quando passa de 100 mg; o VD é 2.000 mg

Os números são de uma coxinha frita; o prato é só da foto.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.

Trocar por… na mesma família, por 100 g