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Guia do Alimento

Prontos e da rua

Macarrão à bolonhesa

molho bolognesa · por 1 prato raso (200 g) · TACO nº 542

100 g 1 prato raso · 200 g medida de referência, em revisão pela nutricionista
  1. Energia239 kcal12% do VD de 2.000 kcalbaixo valor energético até 40 kcal em 100 g (RDC 54/2012)
  2. Carboidratos45 g15% do VD de 300 gsem termo na RDC 54/2012; o percentual é contra o VD de 300 g
  3. Proteínas9,9 g20% do VD de 50 gfonte a partir de 6 g · rico a partir de 12 g, em 100 g (RDC 54/2012)
  4. Gorduras1,8 gsaturadas 0,5 g3% do VD de 65 gbaixo em gorduras até 3 g em 100 g (RDC 54/2012)
Macarrão à bolonhesa, molho bolognesa
  1. Fibras1,6 g6% do VD de 25 gfonte a partir de 3 g · rico a partir de 6 g, em 100 g (RDC 54/2012)
  2. Ferro2,8 mg20% do VD de 14 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  3. Cobre0,18 mg20% do VD de 0,9 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)
  4. Niacina2,9 mg19% do VD de 15 mgfonte a partir de 15% do VD · rico a partir de 30%, em 100 g (RDC 54/2012)

Os números são do macarrão ao molho bolonhesa como a TACO mediu; o prato é só da foto.

VD é o valor diário de referência para adultos da IN 75/2020 (ANVISA), numa dieta de 2.000 kcal; cada nó mostra o seu ao lado do percentual. A tabela completa.

Modo aula: sob cada nó está a regra que gera o termo, como a RDC 54/2012 a escreve. A leitura é por 100 g; a porção caseira não muda o termo.

Trocar por… na mesma família, por 100 g